鶏レバーのフォアグラ風おつまみ

今回はボジョレーに合う簡単おつまみを紹介します

なんちゃってフォアグラです

材料：

鶏レバー １６０ｇ
小麦粉　　　　適量
卵　　　　　　適量
塩、胡椒　　　適量
ローズマリー　　１本
オリーブオイル　２０ｃｃ
バター　　　　　３０ｇ

１、鶏レバーを塩揉みして血などの汚れをさっと洗い流します。
２、キッチンペーパーで軽く水気を取った後、大きく切り塩、胡椒で下味をつけます。
３、鶏レバーに卵を絡ませ小麦粉をまぶします
４、フライパンに多めにオリーブオイルをいれ良く熱します。
５、鶏レバーをフライパンに入れ、あまり動かさず片面をじっくり焼きます。フライパンをゆっくり揺すり油を集めるように焼きます。
６、片面がこんがり焼けたら裏返し、同じようにじっくり焼きます。火は弱める。
７、バター、ローズマリーを入れて香りをつけながら焼いていく。皿に盛り付ける。

来週の木曜日にボジョレーヌーボーが解禁しますね

フォアグラ食べたことない人もこれなら気軽に食べれますね


ボジョレーヌーボー
キティちゃんモデル☆

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Comments

[1. 笑顔整体の院長]

なんちゃってフォアグラですか！！

まずは本物のフォアグラの味知らないと、
フォアグラかどうかわからないですね＾＾；ぽちっ

[2. こばやん]

笑顔整体の院長さん、鶏レバーは牛レバーよりも食べやすいし、まずはなんちゃってから始めてみましょう