今回はボジョレーに合う簡単おつまみを紹介します
なんちゃってフォアグラです
材料:
鶏レバー 160g
小麦粉 適量
卵 適量
塩、胡椒 適量
ローズマリー 1本
オリーブオイル 20cc
バター 30g
1、鶏レバーを塩揉みして血などの汚れをさっと洗い流します。
2、キッチンペーパーで軽く水気を取った後、大きく切り塩、胡椒で下味をつけます。
3、鶏レバーに卵を絡ませ小麦粉をまぶします
4、フライパンに多めにオリーブオイルをいれ良く熱します。
5、鶏レバーをフライパンに入れ、あまり動かさず片面をじっくり焼きます。フライパンをゆっくり揺すり油を集めるように焼きます。
6、片面がこんがり焼けたら裏返し、同じようにじっくり焼きます。火は弱める。
7、バター、ローズマリーを入れて香りをつけながら焼いていく。皿に盛り付ける。
来週の木曜日にボジョレーヌーボーが解禁しますね
フォアグラ食べたことない人もこれなら気軽に食べれますね
ボジョレーヌーボー
キティちゃんモデル☆
![【話題騒然!!】ハローキティ ボジョレー ヴィラージュ ヌーボー[2005]](http://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/tamaki-web/img128/img10461610094.jpeg)
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鶏レバー 160g
小麦粉 適量
卵 適量
塩、胡椒 適量
ローズマリー 1本
オリーブオイル 20cc
バター 30g
1、鶏レバーを塩揉みして血などの汚れをさっと洗い流します。
2、キッチンペーパーで軽く水気を取った後、大きく切り塩、胡椒で下味をつけます。
3、鶏レバーに卵を絡ませ小麦粉をまぶします
4、フライパンに多めにオリーブオイルをいれ良く熱します。
5、鶏レバーをフライパンに入れ、あまり動かさず片面をじっくり焼きます。フライパンをゆっくり揺すり油を集めるように焼きます。
6、片面がこんがり焼けたら裏返し、同じようにじっくり焼きます。火は弱める。
7、バター、ローズマリーを入れて香りをつけながら焼いていく。皿に盛り付ける。
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まずは本物のフォアグラの味知らないと、
フォアグラかどうかわからないですね^^;ぽちっ