今日は昨日の大根を使った肉体疲労、精神疲労にいいレシピを紹介します

疲労回復にはビタミンＢ１、糖質、クエン酸などが効果的です。
豚肉に含まれるビタミンＢ１が糖質の代謝を助けてくれます。
ビタミンＢ１は長ネギ、生姜に含まれるアリシンによって吸収が促進されます。


材料：

しゃぶしゃぶ用豚肉　　２５０ｇ
大根　　　　　　　　　1/8本
生姜　　　　　　　　　３０ｇ
長ネギ　　　　　　　　1/2本
（たれ）
練りごま　　大さじ６
しょうゆ　　大さじ２
酢　　　　　小さじ４
砂糖　　　　小さじ１
ウーロン茶　大さじ４　
梅肉　　　　１個分

１、大根、生姜、長ネギは千切りにして水にさらしてシャキっとさせる。
２、たれの材料を混ぜ合わせる。
３、鍋でお湯を沸かして豚肉を１枚ずつサッと茹でる。
４、ゆでた豚肉は氷水につけ、冷してから水気をきる。
５、皿に豚肉を盛り付け、水を切った１の野菜を肉の上にのせ、たれをかける。

この組み合わせは身体にいいですし、しかもおいしい

二度おいしい料理なので是非作ってみてくださいね




　　　　　　　　　




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