今日は昨日の大根を使った肉体疲労、精神疲労にいいレシピを紹介します

疲労回復にはビタミンB1、糖質、クエン酸などが効果的です。
豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を助けてくれます。
ビタミンB1は長ネギ、生姜に含まれるアリシンによって吸収が促進されます。


材料:

しゃぶしゃぶ用豚肉  250g
大根         1/8本
生姜         30g
長ネギ        1/2本
(たれ)
練りごま  大さじ6
しょうゆ  大さじ2
酢     小さじ4
砂糖    小さじ1
ウーロン茶 大さじ4 
梅肉    1個分

1、大根、生姜、長ネギは千切りにして水にさらしてシャキっとさせる。
2、たれの材料を混ぜ合わせる。
3、鍋でお湯を沸かして豚肉を1枚ずつサッと茹でる。
4、ゆでた豚肉は氷水につけ、冷してから水気をきる。
5、皿に豚肉を盛り付け、水を切った1の野菜を肉の上にのせ、たれをかける。

この組み合わせは身体にいいですし、しかもおいしい

二度おいしい料理なので是非作ってみてくださいね




         




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