今日は簡単に作れるデザートを紹介します

これから旬のかぼちゃを使ってヘルシーなプリンを作ります。


材料：

(カラメルソース)
グラニュー糖　８０ｇ


(プリン)
かぼちゃ ３００ｇ（種と皮を取り除いた、実質の重量）
卵　　　　　　　４個
牛乳　　　　　　２００ｃｃ
豆乳　　　　　　１００ｃｃ
グラニュー糖　　大さじ２
バニラエッセンス　　　３，４滴
バター　　　　　　　　少量

(カラメル)
１、鍋にグラニュー糖を入れ、強火にかける。
２、煮詰まってきて 焦げ色が少しでも出きたら 弱火にする。
３、ゆっくり鍋を回して 全体的にカラメル色になったら 火を止める。
４、水を小さじ１くらい加え、色を止める。

(プリン)
１、南瓜の種と皮を除き、ラップで包んで電子レンジに
　　４分間かけて軟らかくする。ボールに入れてつぶす。
　　（裏漉すとなめらかになる。）
２、牛乳、豆乳を入れて泡だて器でかき混ぜ、グラニュー糖を加える。
３、溶きほぐした卵を加えて混ぜ、バニラエッセンスを加える。
４、炊飯器に３を入れる。
５、スイッチを入れて普通に炊く→１０分後にスイッチを切り
　　６０分間保温→５分間再加熱→スイッチを切り
　　保温にして６０分間 =合計２時間１５分。
６、炊飯器を斜めにしてみて、真ん中に弾力が出てたらできあがり。
７、内釜を取り出して、ボールに水道水を入れた中に釜を浸ける。
　　ぬるくなったらラップして冷蔵庫で冷やす。
８、冷えたプリンの上にぴったりサイズの皿をそっとかぶせる。
９、右手で皿を押さえ、ひと息にひっくり返し、
　　皿の上にプリンが載ったのを確認できたら、左手で持ってる釜を外す。
　　大皿に静かに移す。
１０、ナイフで切り分けて食べる。
１１、カラメルをかける。


このプリンはあまり冷やしすぎずに食べたほうがおいしいですよ。
日曜のおやつにどうぞ！！



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