今日紹介するのはあの『○藤家の食卓』で紹介された
レシピです。

これならカキが食べれない人でも食べれるし、
カキが好きな人も年中いつでもカキフライの味を
簡単に食べられます。

材料:8個分

絹ごし豆腐  半丁
青のり    小さじ2
海苔の佃煮  小さじ1
焼き海苔   10cm四方 8枚
ミックスチーズ 40g
小麦粉    適量 
卵      適量
パン粉    適量
油      適量

1、絹ごし豆腐をボールに入れ、そこへ、海苔の佃煮を入れます。
  さらに、青のりを入れよく混ぜます。
2、この混ぜ合わせたものを、小さじ1杯分、焼きのりの上に乗せます。
3、ミックスチーズを真ん中に乗せます。
4、中身がこぼれないように、焼きのりの両端を折り込んで
  カキフライのように形を整えます。
5、小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけていき、油で揚げる。

ポイントは佃煮、青のり、焼き海苔の3種類の海苔を必ず入れる
ことなんです。そうすると見た目、香り、味ともにカキフライと
見おとりしないものになります。

ぜひ一度作ってみてください



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