冬になると食べたくなるものといえば。。鍋、肉まん?チョコレート?
秋口から冬にかけては色々とおいしいものが増えますよね
僕が食べたくなるのは『たち』です。鱈の白子ですね
『たち』って呼ぶのは北海道だけなんですかね?
たちと言えば、たち天、たちポン。。居酒屋に行きたくなります
今日はそのたちを丼にしてしまいます。
材料:
真だち 300g
ししとう 10本
長ネギ 1本
黒酢 30cc
塩 胡椒 適量
片栗粉 適量
めんつゆ 大さじ2
油 適量
切りのり 適量
ごはん 400g
1、真だちに1度片栗粉をつけ水で洗い流し、
キッチンペーパーで水気を取る。
2、長ネギはハスに切る。
3、真だちに塩、胡椒をして片栗粉をつける。
4、フライパンに油をひいて長ネギ、ししとうを焼き目を
つけるように焼く。取り出しておく。
5、フライパンに少し多めに油を入れ、3を揚げるよう
にカリカリ焼く。
6、丼にごはんを盛って、切りのりを上にかけししとう、
長ネギ、5をのせる。
7、6に温めためんつゆ、黒酢をかけて完成。
これもどこかの居酒屋にメニューであったんですが、
そこでは食べたことはなく自分で作りました^^;
今度行ったら食べてみます☆
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秋口から冬にかけては色々とおいしいものが増えますよね
僕が食べたくなるのは『たち』です。鱈の白子ですね
『たち』って呼ぶのは北海道だけなんですかね?
たちと言えば、たち天、たちポン。。居酒屋に行きたくなります
今日はそのたちを丼にしてしまいます。
材料:
真だち 300g
ししとう 10本
長ネギ 1本
黒酢 30cc
塩 胡椒 適量
片栗粉 適量
めんつゆ 大さじ2
油 適量
切りのり 適量
ごはん 400g
1、真だちに1度片栗粉をつけ水で洗い流し、
キッチンペーパーで水気を取る。
2、長ネギはハスに切る。
3、真だちに塩、胡椒をして片栗粉をつける。
4、フライパンに油をひいて長ネギ、ししとうを焼き目を
つけるように焼く。取り出しておく。
5、フライパンに少し多めに油を入れ、3を揚げるよう
にカリカリ焼く。
6、丼にごはんを盛って、切りのりを上にかけししとう、
長ネギ、5をのせる。
7、6に温めためんつゆ、黒酢をかけて完成。
これもどこかの居酒屋にメニューであったんですが、
そこでは食べたことはなく自分で作りました^^;
今度行ったら食べてみます☆
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鱈の白子,美味しいですよねぇ。秋田のほうでは,ダダミっていうみたいですよ。
とろーっとしてて,ポン酢で食べると,本当に美味しいです。
これからもよろしくお願いします!