今日は気分的にパスタかなと。。
しかもカルボナーラをちょっと変わったスタイルで

キムチと生クリーム。。意外に合う組み合わせなんです^^


材料:

パスタ   160g
生クリーム 150cc
豆乳    50cc
粉チーズ  30g
黒胡椒   適量
ベーコン  40g
キムチ   50g
大葉    3枚
卵     2個
卵黄    1個分


1、パスタを茹ではじめる。他の鍋で沸騰したお湯の中に卵
  を殻のまま7分入れ温泉卵を作る。(卵を入れる前に火は止める。)
2、ボールで生クリーム、豆乳、粉チーズを混ぜておく。
3、フライパンでベーコンをカリカリに炒めて、2を加え温める。
4、パスタがアルデンテに茹で上がったら3に加えて絡ませる。
5、火を止めて卵黄を4に加え火が通らないうちに皿に盛り付ける。
6、パスタの上に刻んだキムチ、刻んだ大葉を乗せて、黒胡椒をガリガリする。


温泉卵は好みによって固さ調節してくださいね^^



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