飲食店では教えてくれないナイショのレシピ

人気の定番レシピ

肉汁あふれるハンバーグ
肉汁あふれるハンバーグ
2つのポイント抑えるだけで、お店より美味しく作れる!
ワンタンの皮で棒餃子
ワンタンの皮を使うと簡単に棒餃子が出来ます
茄子とひき肉のカレー
水の代わりにトマト缶を使う事で、濃厚なカレーに!
大人のポテトサラダ
カリカリベーコンとマスタードが食欲をそそる!
温泉卵×カルボナーラ
温泉卵を使うと失敗知らずでです♪
ほうれん草のシーザーサラダ
クルトンの代わりに●●●を使用しています

脱毛かけもち

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カレールー

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カレールーも色んな種類のものをあわせて使うと味に深みが出ますよね。大体のカレーは辛さが1〜5に設定されているので僕は何種類か混ぜて3.5か4くらいになるようにいつも作ります。

最近コンビニやスーパーなんかで『ハバネロカレー』というのが売っています。大辛と激辛がありその辛さはそれぞれ8と16!!それはもう辛いです。僕は大辛では頭痛くなるくらいの衝撃を受け、激辛では一口目から汗がダラダラ口が痛い状態に。。。興味がある人は是非試してみてください。

 

カレーに野菜ジュース

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カレーを作るとき水の変わりに野菜ジュースを使って作るとおいしいですよ。

水の代わりにトマト缶、トマトジュースでもおいしいです。

カレーって色々人によって入れたりするもの違うよね。ヨーグルトや牛乳、醤油、ソース入れる人もいますね。前に納豆入れてる人もいたけどあれだけはマネ出来なかった。。。

なにかおいしいカレーの作り方教えてください

北海道スープカレー読本
至福のスープカレー

 

料理の基本

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■おいしいご飯の炊き方
■野菜の茹で方
■知っておきたい、大さじ、小さじ
■料理のさしすせそ
■濃口醤油、薄口醤油の違い
■オリーブオイルについて

料理レシピについて
当サイトの料理レシピは特に記載のない場合は2人分の材料で記載しています。4人分を作る場合は2倍にすれば作れますし、1人分なら半分の量でOKです。

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番組出演
【レギュラー出演】
ラジオ
FMノースウェーブ
ASAHI SUPER DRY NORTH GARDEN
(日曜 15:00〜15:30)


【ゲスト出演】
テレビ
2011年2月13日
札幌テレビ タカトシ牧場
”ご当地中華まん”にて
中華まんのレシピ提供・調理指導で出演

2011年4月5日
札幌テレビ どさんこワイド
”春のお弁当特集”にて
お店&スタジオでレシピ紹介・出演

2011年8月15日
北海道テレビ イチオシ
”野菜ソムリエが勧める直売所”にて
お店でピュアホワイトを使ったレシピを紹介・出演


ラジオ
AIR-G(FM北海道)
Working for The Weekend


プロフィール
こばやん
詳しいプロフィール


こばやん

面倒な手間はなるべく省いて、シンプルにうまいレシピがモットーです。作ってあげた人に「おいしい」って言ってもらえるポイントがわかると、料理がもっと楽しくなりますよ♪

こちらのiPhoneらいふが現在のメインブログです

メディア出演
サークルKサンクスとFM北海道との共同プロジェクト・美食喰楽部にてこだわりとわがままがぎっしり詰まった”オリジナル商品”の発売が決定しました!

第一弾は2010年6月15日発売です
美食喰楽部

美食喰楽部とは?



CRECER 2007秋号に
掲載されました!
CRECER

2008年2月
まんまる新聞に掲載されました!
まんまる新聞
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2008年5月
慶應義塾大学KOADに掲載されました!
慶應義塾フリーマガジン
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料理カテゴリ