飲食店では教えてくれないナイショのレシピ

人気の定番レシピ

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脱毛かけもち

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ダイエット中に忘年会で食べれるものって限られてる?

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ダイエット中に忘年会で食べて良いもの

今年初の忘年会にこれから向かうこばやん(@kobayan0506)です。

ダイエット中の飲み会の時って、何を食べたら良いかわからないって事ありませんか?

最近、糖質制限ダイエットとジム通いに目覚めてきたので、気になって食べて良いものと悪いものをまとめてみました。

ダイエット中、どうしても外食する必要があるという時の参考にしてみてください。

参考になったらTwitterやFacebookでシェアしてもらえると嬉しいです♪
ダイエット中に忘年会で食べて良いもの悪いもの(お酒もね)

おダシのジュレを使った冷製揚げ出し豆腐

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おダシのジュレを使った冷製揚げ出し豆腐
■材料(2人分)
木綿豆腐 1丁
片栗粉 適量
万能ネギ 適量
白ごま 適量
A
だし 100cc
しょうゆ 小さじ2
みりん 大さじ1
ゼラチン 9g
しょうがの千切り 約30g
1、豆腐は1センチ幅に切り、片栗粉を薄くつけて熱したフライパンにオリーブオイルをひき表面をカリッと焼く。
2、焼き上がった豆腐をキッチンペーパーにのせたまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷ます。
3、Aのだしとしょうゆ、みりんを火にかけ沸騰しあら熱がとれたら、水でふやかしたゼラチン、しょうがの千切りを加え、冷蔵庫で3~4時間冷やす。
4、器に豆腐を盛りつけ、3のだし醤油ゼリーと万能ネギ、白ごまをかけて出来上がりです

ポイント
だしの味付けはゼラチンで固める前はやや薄いくらいがちょうど良いです
調味料液を固める際は100ccに9gを基本として、作るとポン酢や、塩ダレなど様々なゼリー調味料を手軽に作る事が出来ます。

100円ショップなどで売っているドレッシングを入れるプラスチックのディスペンサーなどあると、作り置きしても作りやすいです(冷蔵で1週間を目安に使い切りください。)

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今回のレシピは江別市の株式会社菊田食品 品質管理担当 郷 和樹さんが作った木綿豆腐を使って作っています。

豆の香り、甘みがしっかりするおいしい豆腐でした♪

はるゆたかのフライパンピザ

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はるゆたかのフライパンピザ
材料(2人分)
A
はるゆたか 100g
ぬるま湯 60cc
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/4

とろけるチーズ 60g
乾燥桜えび 大さじ3
高菜 大さじ2
万能ネギ(2センチ幅) 適量

1、Aをボウルに入れよく混ぜ合わせ、5分ほどしっかりとこねていく。
2、テフロンのフライパンに生地を薄くのばし、弱火~中火で2分焼く。
3、生地を裏返し、桜えび、高菜、万能ネギ、ピザ用のチーズをのせて蓋をしチーズがとろけるまで蒸し焼 きにする。
4、蓋を取り、さらに5分焼き、生地がパリッとなったら皿に盛り付けカットする。

ノースガーデン

今回のノースガーデンでは、江別市のはるゆたかという小麦粉を使ったピザの作り方を紹介しています。

はるゆたかは甘みも強く、香りも良い上質な小麦粉で北海道内だけでなく、全国的に多くのファンの方がいる小麦粉でもあります。

ラジオ番組の放送は3月17日15時からFM North Waveにて聴く事ができます(リスモウェーブというスマホのアプリを使うと全国どこでも全国全曲のほとんどすべてのラジオを聴く事もできます)



料理レシピについて
当サイトの料理レシピは特に記載のない場合は2人分の材料で記載しています。4人分を作る場合は2倍にすれば作れますし、1人分なら半分の量でOKです。

レシピを参考にして作った感想を、コメントしていただけると非常にうれしいです。

皆さんの応援で毎日のブログ更新が出来ています。いつもありがとうございます♪

(当ブログで使用しているレシピ・料理写真の二次使用は禁止しています。)
番組出演
【レギュラー出演】
ラジオ
FMノースウェーブ
ASAHI SUPER DRY NORTH GARDEN
(日曜 15:00〜15:30)


【ゲスト出演】
テレビ
2011年2月13日
札幌テレビ タカトシ牧場
”ご当地中華まん”にて
中華まんのレシピ提供・調理指導で出演

2011年4月5日
札幌テレビ どさんこワイド
”春のお弁当特集”にて
お店&スタジオでレシピ紹介・出演

2011年8月15日
北海道テレビ イチオシ
”野菜ソムリエが勧める直売所”にて
お店でピュアホワイトを使ったレシピを紹介・出演


ラジオ
AIR-G(FM北海道)
Working for The Weekend


プロフィール
こばやん
詳しいプロフィール


こばやん

面倒な手間はなるべく省いて、シンプルにうまいレシピがモットーです。作ってあげた人に「おいしい」って言ってもらえるポイントがわかると、料理がもっと楽しくなりますよ♪

こちらのiPhoneらいふが現在のメインブログです

メディア出演
サークルKサンクスとFM北海道との共同プロジェクト・美食喰楽部にてこだわりとわがままがぎっしり詰まった”オリジナル商品”の発売が決定しました!

第一弾は2010年6月15日発売です
美食喰楽部

美食喰楽部とは?



CRECER 2007秋号に
掲載されました!
CRECER

2008年2月
まんまる新聞に掲載されました!
まんまる新聞
詳しい記事はこちら

2008年5月
慶應義塾大学KOADに掲載されました!
慶應義塾フリーマガジン
詳しい記事はこちら
料理カテゴリ